Malinowa Chmurka – słodka klasyka, która podbiła serca!
Jeśli istnieje deser, który zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem, to bez wątpienia jest nim Malinowa Chmurka. Ten wyjątkowy wypiek łączy delikatność i chrupkość, tworząc kompozycję, która jest zarówno wykwintna, jak i nieodparcie kusząca.
Delikatna beza z chrupiącymi migdałami, kremowa warstwa mascarpone i galaretka z soczystymi malinami sprawiają, że deser ten nie tylko smakuje wybornie, ale także prezentuje się jak prawdziwe dzieło sztuki. Dziś pokażemy, jak krok po kroku przygotować tę słodką klasykę.
Jak przygotowujemy Malinową Chmurkę?
1. Spód ciasta kruchego:
- Składniki:
Mąka pszenna, wysokiej jakości margaryna (bez oleju palmowego), masło, cukier i proszek do pieczenia. - Przygotowanie:
Wszystkie składniki zagniatamy, a następnie wałkujemy ciasto na równą warstwę. Wypiekamy w piekarniku do uzyskania złocistego koloru. Spód stanowi stabilną bazę dla dalszych warstw.
2. Warstwa galaretki z malinami:
- Składniki:
Galaretka malinowa i maliny (świeże w sezonie, mrożone poza sezonem) w proporcji 50/50. - Przygotowanie:
Przygotowaną galaretkę łączymy z malinami, mieszając aż do uzyskania równomiernej konsystencji. Po schłodzeniu wylewamy masę na upieczony spód i odstawiamy do zastygnięcia.
3. Krem mascarpone:
- Składniki:
Śmietanka 36%, serek mascarpone, cukier puder i odrobina żelatyny. - Przygotowanie:
Ubijamy schłodzoną śmietankę, dodajemy mascarpone, cukier puder i rozpuszczoną żelatynę. Gotowy krem równomiernie rozprowadzamy na zastygniętej galaretce.
4. Beza z migdałami:
- Składniki:
Świeże białka, cukier i płatki migdałowe. - Przygotowanie:
Ubijamy białka na sztywną pianę z cukrem, tworząc gładką, błyszczącą masę. Przed pieczeniem posypujemy bezę płatkami migdałowymi. Po upieczeniu i wystudzeniu delikatnie nakładamy ją na warstwę kremu.
Malinowa Chmurka na każdą okazję
Malinowa Chmurka to deser, który doskonale sprawdzi się na rodzinnych uroczystościach, romantycznych kolacjach czy spotkaniach w gronie przyjaciół. Połączenie chrupiącej bezy, kremowej delikatności i owocowej świeżości sprawi, że zyska uznanie każdego, kto jej spróbuje.
